一周年了‧囍宴(私房菜) Part 1

有次幫朋友錄音, 結識了這位高人──Jacky Yu, 原來他是"囍宴"的大老闆.
聽朋友說他以前做設計, 後來忽然對廚藝生發熱情, 便一於投身玩Fusion的廚藝生涯, 後來更開設了"囍宴私房菜", 還有吃特色甜品的"囍宴甜藝", 還有其他幾個鋪, 有不同的主題.

適逢結婚一周年(單數年我負責), 便訂座一試位於灣仔道的"囍宴‧廚藝"。

灣仔道83號3樓。

地方很小, 一目了然, 只有六張中型圓桌, 可坐四至五人。另有一房, 桌子較大。

正對我們飯桌，掛了四幅充滿Fusion特色的中國油畫，有點印象派的朦朧感。

重點是這缸魚，為整個狹小的空間徒添不少生氣。(這是我們一出升降機在走廊拍的, 細看裡面, 左邊是我們訂了的座位, 右邊是一對外國人.)

這是我們當晚的餐單, 有齊頭盤, 主菜, 甜品共10樣. 每位430, 另收加一. 不過我們有折啊! 呵！

當晚前後有驚喜, 開餐前先送一碟四件的廣告餐. 廣告餐也者, 是為新年的蘿蔔糕和香芋糕作訂購宣傳. 由於不是熱辣辣的, 所以不很香. 別看它細細件, 四件四口, 每口可以吃到足料. 每底比美心還要便宜.

入正題了, 頭盤"芥末胡麻醬涼拌三文魚海蜇頭", 冰辣的, 開胃啊！

第二個頭盤是"黑松露香烤日本蕃薯", 可能是頭盤的原故, 是暖的. 黃蕃薯味道實一點, 外子喜吃濃, 說紫蕃薯只吃到黑松露, 味淡.

最後一個頭盤來也, "香酥糯米鴨", 很香口, 很特別, 不過是暖的.

先分享到此，明天再寫。